在云南民族村村寨里，除可了解云南各民族的建筑风格、民族服饰、民族风俗外，还可以尽情品尝民族风味菜肴小吃。各种特色美食和小吃，让你来云南旅游都不想走。今天全通旅行就为大家汇总一下云南美食：
滇味菜肴
滇味菜肴的特点是酸辣适中，重油醇厚，鲜嫩回甜，讲究本味。名菜有：汽锅鸡、蜜汁云腿、鲜蚕豆泥、三夹象鼻、清蒸围子、炒麂肉片、红烧鸡土从、爆炒松茸、清蒸金线鱼、鸡丝炒草芽、玫瑰大头菜炒肉丝、昆明小胖子烧鸭、太极干巴菌等。
云南食用菌
云南食用菌品种繁多，风味各异，在滇味菜肴中是名贵的“山珍”。其中最具经云南民族村:过桥米线济价值的是鸡土从、竹荪，此外还有牛肝菌、羊肚蓖、青头菌、干巴菌、猴头菌等。
民族风味食品
昆明民族风味菜肴在制作技法上有烧、腌、冻、舂、焐，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等，显现一种古朴典雅的风貌。如傣家的香茅草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生，白族的土八碗、砂锅鱼、喜州粑粑、乳扇、三道茶，怒族的烤羊肚，拉祜族的烤牛肉，纳西族的火烤粑粑、琵琶猪，彝族的火烧猪头肉、乳饼，傈僳族的杵酒等，品尝过后，回味无穷。
路南乳饼
路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等地，盛产驰名中外的乳饼路南乳饼。由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。
少数民族菜
彝族：麂子干巴、锅贴乳饼、油炸蚂蚱、火烤猪肉、
白族：乳扇凉鸡、大理砂锅鱼、鱼茸乳扇卷、凤羽酸肝、泥鳅钻豆腐
傣族：牛撒撇、香茅草烤鸡、丁香烤羊腿、酸粑菜等
纳西族：酿松茸、琵琶猪、风肝等
哈尼族：炸竹虫、灰捂干巴、竹筒鸡、石蚌炖蛋等